Allgemeine Informationen zu Cocktails
Phil 24. Oktober 2009
Ein Cocktail ist meist alkoholisch und aus mehreren Zutaten zusammengesetzt. Das englische Wort heißt wörtlich übersetzt Hahnenschwanz. Es gibt verschiedene Geschichten über die Herkunft des Wortes, die von Hahnenkämpfen bis zu Keramiken in Hahnenform reichen. Ursprünglich mixte man Getränke aufgrund der herben Schnäpse. Das damals in Nordamerika bestehende Angebot an Spirituosen beschränkte sich fast komplett auf den Whiskey. Jedoch waren diese damals qualitativ schlechter, hochprozentiger und meist ungelagert. Daher ermöglichte man mit Zucker, Honig und Früchten den Genuss am Verzehr dieses Getränkes. Man versuchte sich an neuen Spirituosen und bereits um die Jahrhundertwende entstand in Amerika die erste „American Bar“. Es wurden allerlei Experimente mit verschiedensten Zutaten durchgeführt und so entstanden die bis heute bekannten und beliebten Cocktails. Die Cocktail-Laufbahn stieg – mit starken Einbrüchen aufgrund historischer Ereignisse – bis heute an und ist nun fester Bestandteil der Gastronomie.
Bekannte Cocktails
Zu den bekanntesten Cocktails gehören „Long Island Iced Tea“, „Mai Thai“, „Caipirinha“, „Cuba Libre“, „Mochito“, „Sex on the beach“, „Cosmopolitan“, „Tequila Sunrise“ und „Pina Colada“.
Verschiedene Arten von Cocktails
Da ein großes Angebot an Spirituosen und Rezepten besteht, unterscheidet man mehr als 30 Unterarten:
„Shortdrink“: der klassische Cocktail, wenig Flüssigkeit, hochprozentig
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klassischer, stark alkoholischer Shortdrink (Aperitif, Medium Drink, Digestif)
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Dessertcocktail (Digestif, Flip, Egg-Nogg)
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Sour-Gruppe (Sour, International-Sour, Pick-me-up, Champagner-/Sekt-/Prosecco-Cocktail, Shooter)
„Longdrink“: größere Flüssigkeitsmenge
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Rickey (z.B. Caipirinha und ihre Varianten)
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Tropical Drink (Fruit Punch, Batida, Colada)
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Bowle
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Hot Drink (z.B. Irish Coffee)
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Fancy-DrinkMocktail (alkoholfrei)

