Phil 26. Oktober 2009
Für die Caipi Zubereitung benötigen Sie: Crushed Ice, Barlöffel, Barmesser, Holzstößel und ein Caipirinhaglas.
Zutaten für den Caipirinha Cocktail:
- 1 Limette(n)
- 6 cl Cachaca
- 4 BL Rohrzucker weiß
- 2 cl Limettensaft
Die Limette vierteln und zusammen mit dem Rohrzucker im Glas zerstampfen. Mit Crushed Ice auffüllen und einen Schuss Limettensaft hinzugeben. Nun Cachaca (zum Beispiel „Pitu“) dazu und mit einem Strohhalm servieren. Kräftig umrühren!
Tags: Caipi, Caipirinha, Cocktail, Crushed Ice, Limette, Rezept
Phil 24. Oktober 2009
- Cocktails in einer Cocktail Bar
Ein Cocktail ist meist alkoholisch und aus mehreren Zutaten zusammengesetzt. Das englische Wort heißt wörtlich übersetzt Hahnenschwanz. Es gibt verschiedene Geschichten über die Herkunft des Wortes, die von Hahnenkämpfen bis zu Keramiken in Hahnenform reichen. Ursprünglich mixte man Getränke aufgrund der herben Schnäpse. Das damals in Nordamerika bestehende Angebot an Spirituosen beschränkte sich fast komplett auf den Whiskey. Jedoch waren diese damals qualitativ schlechter, hochprozentiger und meist ungelagert. Daher ermöglichte man mit Zucker, Honig und Früchten den Genuss am Verzehr dieses Getränkes. Man versuchte sich an neuen Spirituosen und bereits um die Jahrhundertwende entstand in Amerika die erste „American Bar“. Es wurden allerlei Experimente mit verschiedensten Zutaten durchgeführt und so entstanden die bis heute bekannten und beliebten Cocktails. Die Cocktail-Laufbahn stieg – mit starken Einbrüchen aufgrund historischer Ereignisse – bis heute an und ist nun fester Bestandteil der Gastronomie.
Bekannte Cocktails
Zu den bekanntesten Cocktails gehören „Long Island Iced Tea“, „Mai Thai“, „Caipirinha“, „Cuba Libre“, „Mochito“, „Sex on the beach“, „Cosmopolitan“, „Tequila Sunrise“ und „Pina Colada“.
Verschiedene Arten von Cocktails
Da ein großes Angebot an Spirituosen und Rezepten besteht, unterscheidet man mehr als 30 Unterarten:
„Shortdrink“: der klassische Cocktail, wenig Flüssigkeit, hochprozentig
„Longdrink“: größere Flüssigkeitsmenge
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Tropical Drink (Fruit Punch, Batida, Colada)
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Bowle
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Hot Drink (z.B. Irish Coffee)
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Fancy-DrinkMocktail (alkoholfrei)
Tags: Bar, Caipirinha, Cocktail, Cuba Libre, Long Island Ice Tea, Longdrink, Rezept, Sex on the Beach, Shortdrink, Spirituosen, Tequila Sunrise, Whiskey, Zutaten
