Organisation von Events

Phil — Tue, 20 Jul 2010 13:14:00 +0000

In der (Spaß-) Gesellschaft des ausgehenden zwanzigsten Jahrhunderts hat sich der oder das Event einen festen Platz erobert. Das Event als Ereignis oder Erlebnis, der Event im Sinne von Höhepunkt wurde in den 90er Jahren um die Bedeutungskomponente Veranstaltung erweitert. Heute steht das Event für sportliche und kulturelle Großveranstaltungen wie zum Beispiel die Eröffnung der Arena auf Schalke aber auch für betriebliche oder private Feiern. Sie werden als kommerzielle Ereignisse, als Mittel zur Unternehmenskommunikation und zur Aktivierung von Zielgruppen immer wichtiger.

Planung

1. Zielgruppe des Events

Zunächst muss die Zielgruppe bestimmt werden, die mit dem entsprechenden Event angesprochen werden soll. Für die Lösung dieser Aufgabe wird viel Kreativität, eine gute Beobachtungsgabe und viel Erfahrung verlangt. Boygroups ziehen eher junge, weibliche Interessenten an, kulturelle Veranstaltungen eher gebildete, ältere Menschen.

2. Event Motto

Nun stellt sich die Frage, wie das Motto oder der Überbegriff dieses Events lautet. Man muss sich im Klaren sein, welche Rahmenbedingungen gesetzt sind und wie man im weiteren Verlauf im Bezug auf Organisation und Dekoration damit umgeht.

3. Bands

Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten ein Event zu gestalten. Man muss sich Gedanken über die Auswahl der Bands und Sänger machen, ob diese die Eventbesucher ansprechen und ob sie finanziell in das Budget des Eventmangement-Konzerns passen. Außerdem muss eine Liste und die Abfolge der Bands aufgestellt werden.

4. Programmablauf des Events

Nun sollte der Programmablauf geplant und notiert werden. Man sollte nach Möglichkeit eine gewisse Dramaturgie in den Ablauf bringen, das heißt, die Headliner eines Konzertes nie an den Anfang des Programmablaufs setzen.

5. Personal für Ihr Event

Wie ist das Personal aufgestellt? Man muss sich im Klaren sein, wie viel Personal und an welchen Stellen benötigt wird. Außerdem muss die Bezahlung und die Stundenzahl im Vorhinein schon geklärt sein.

6. Rechtliche Fragen zum Event

Wie sind die gesetzlichen Bestimmungen? Wie sieht es aus mit der Auftrags- und Vertragsabwicklung? Wie viel Budget steht mir zur Verfügung?

Event Nachbereitung

Nach dem Event muss auf jeden Fall ein Soll/ Ist-Abgleich durchgeführt werden, dass die Sicherheit besteht, dass alles wie geplant durchgeführt wurde. Außerdem sollte man eine Erfolgskontrolle notieren und ein Feedback an alle Mitarbeiter geben.

Allgemeine Informationen zu Cocktails

Phil — Sat, 24 Oct 2009 10:35:16 +0000

: Cocktails in einer Cocktail Bar

Ein Cocktail ist meist alkoholisch und aus mehreren Zutaten zusammengesetzt. Das englische Wort heißt wörtlich übersetzt Hahnenschwanz. Es gibt verschiedene Geschichten über die Herkunft des Wortes, die von Hahnenkämpfen bis zu Keramiken in Hahnenform reichen. Ursprünglich mixte man Getränke aufgrund der herben Schnäpse. Das damals in Nordamerika bestehende Angebot an Spirituosen beschränkte sich fast komplett auf den Whiskey. Jedoch waren diese damals qualitativ schlechter, hochprozentiger und meist ungelagert. Daher ermöglichte man mit Zucker, Honig und Früchten den Genuss am Verzehr dieses Getränkes. Man versuchte sich an neuen Spirituosen und bereits um die Jahrhundertwende entstand in Amerika die erste „American Bar“. Es wurden allerlei Experimente mit verschiedensten Zutaten durchgeführt und so entstanden die bis heute bekannten und beliebten Cocktails. Die Cocktail-Laufbahn stieg – mit starken Einbrüchen aufgrund historischer Ereignisse – bis heute an und ist nun fester Bestandteil der Gastronomie.

Bekannte Cocktails

Zu den bekanntesten Cocktails gehören „Long Island Iced Tea“, „Mai Thai“, „Caipirinha“, „Cuba Libre“, „Mochito“, „Sex on the beach“, „Cosmopolitan“, „Tequila Sunrise“ und „Pina Colada“.

Verschiedene Arten von Cocktails

Da ein großes Angebot an Spirituosen und Rezepten besteht, unterscheidet man mehr als 30 Unterarten:

„Shortdrink“: der klassische Cocktail, wenig Flüssigkeit, hochprozentig

klassischer, stark alkoholischer Shortdrink (Aperitif, Medium Drink, Digestif)
Dessertcocktail (Digestif, Flip, Egg-Nogg)
Sour-Gruppe (Sour, International-Sour, Pick-me-up, Champagner-/Sekt-/Prosecco-Cocktail, Shooter)

„Longdrink“: größere Flüssigkeitsmenge

Rickey (z.B. Caipirinha und ihre Varianten)
Tropical Drink (Fruit Punch, Batida, Colada)
Bowle
Hot Drink (z.B. Irish Coffee)
Fancy-DrinkMocktail (alkoholfrei)

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