Der Martini Cocktail – Martini Rezept und Herkunft des Getränks

Phil

Der ist ein klassischer , der mit der Bezeichnung „Shortdrink“ in die Kategorie der Aperitifs fällt und aus oder und (frz. ) besteht. Es werden teilweise auch andere Shortdrinks als „“ bezeichnet, sofern sie in einem Martinikelch (auch „Cocktailspitz“ genannt) serviert werden.

Die Herkunft des Martinis

Die Ursprünge des Martinis sind unbekannt und umstritten. Erst ab 1880 wird dem als neue Zutat beigefügt. Von einem echten „“ kann dann erst ab 1888 mit folgendem die Rede sein:

 klassischer „“:

5,5 cl 
1,5 cl 
1 Olive

Martini Cocktail servieren

servieren

Aufgrund von verbesserten Destillationstechniken wurde der immer trockener. Hinzu kamen der Verzicht auf Zuckersirup und Liköre und der süßliche „Old Tom “ wurde durch den neueren „Dry “ ersetzt. Der Begriff „Dry “ wurde erstmals 1904 in einem französischen Barbuch verwendet. Letztendlich verschwand auch die „Orange Bitters“ als Zutat. Ab der zunehmenden Popularität des Wodkas im Zuge der Werbekampagne der Firma „Smirnoff“ in den USA wurde der oft teilweise oder sogar vollständig durch ersetzt. In den 1990er Jahren orientierte man sich wieder mehr an fruchtigen und süßen Drinks, die sich zwar „“ nannten, aber außer dem Martinikelch keine Übereinstimmung mit dem Original aufzeigten. Ab dann kamen alte Rezepturen wieder mehr ins Rennen und der „“ fand erneut einen Platz auf den Barkarten. Am berühmtesten jedoch bleibt der klassische „Dry “, der aus „London Dry “, so wenig wie möglich und einer Olive oder Zitronenschale als Garnierung besteht. Es gibt viele weitere Variationen des Martinis, wie zum Beispiel „Dirty “, „ on the rocks“, „Gibson“, „ “, „Sweet “, „Smokey “, „Perfect “, „Lamb “ und andere.

Organisation von Events

Phil

In der (Spaß-) Gesellschaft des ausgehenden zwanzigsten Jahrhunderts hat sich der oder das Event einen festen Platz erobert. Das Event als Ereignis oder Erlebnis, der Event im Sinne von Höhepunkt wurde in den 90er Jahren um die Bedeutungskomponente Veranstaltung erweitert. Heute steht das Event für sportliche und kulturelle Großveranstaltungen wie zum Beispiel die Eröffnung der Arena auf Schalke aber auch für betriebliche oder private Feiern. Sie werden als kommerzielle Ereignisse, als Mittel zur Unternehmenskommunikation und zur Aktivierung von Zielgruppen immer wichtiger.

Planung

1. des Events

Zunächst muss die bestimmt werden, die mit dem entsprechenden Event angesprochen werden soll. Für die Lösung dieser Aufgabe wird viel Kreativität, eine gute Beobachtungsgabe und viel Erfahrung verlangt. Boygroups ziehen eher junge, weibliche Interessenten an, kulturelle Veranstaltungen eher gebildete, ältere Menschen.

2.

Nun stellt sich die Frage, wie das Motto oder der Überbegriff dieses Events lautet. Man muss sich im Klaren sein, welche Rahmenbedingungen gesetzt sind und wie man im weiteren Verlauf im Bezug auf Organisation und Dekoration damit umgeht.

3. Bands

Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten ein Event zu gestalten. Man muss sich Gedanken über die Auswahl der Bands und Sänger machen, ob diese die Eventbesucher ansprechen und ob sie finanziell in das Budget des Eventmangement-Konzerns passen. Außerdem muss eine Liste und die Abfolge der Bands aufgestellt werden.

4. Programmablauf des Events

Nun sollte der Programmablauf geplant und notiert werden. Man sollte nach Möglichkeit eine gewisse Dramaturgie in den Ablauf bringen, das heißt, die Headliner eines Konzertes nie an den Anfang des Programmablaufs setzen.

5. Personal für Ihr Event

Wie ist das Personal aufgestellt? Man muss sich im Klaren sein, wie viel Personal und an welchen Stellen benötigt wird. Außerdem muss die Bezahlung und die Stundenzahl im Vorhinein schon geklärt sein.

6. Rechtliche Fragen zum Event

Wie sind die gesetzlichen Bestimmungen? Wie sieht es aus mit der Auftrags- und Vertragsabwicklung? Wie viel Budget steht mir zur Verfügung?

Event Nachbereitung

Nach dem Event muss auf jeden Fall ein Soll/ Ist-Abgleich durchgeführt werden, dass die Sicherheit besteht, dass alles wie geplant durchgeführt wurde. Außerdem sollte man eine Erfolgskontrolle notieren und ein Feedback an alle Mitarbeiter geben.

Die beliebtesten Martini Variationen

Phil

Als einer der ältesten gibt es für den natürlich eine Vielzahl an Abwandlungen und unterschiedlichen Rezepten. An dieser Stelle haben wir einige besonders leckere Exemplare für Sie zusammengetragen:

Der Martinez

Diese -Variante wurde schon im Jahr 1884 erstmals schriftlich erwähnt und ist somit sicher eine der ältesten.

Zutaten:

4 cl roter
2 cl
2 Spritzer Orangen Bitter
1 BL Maraschino-Likör
:

Zitrone

Der Dirty

Martini

Diese Variante wurde wohl von großen Liebhabern der Olive im entwickelt, denn sie enthält auch gleich noch das Wasser, in dem die Oliven eingelegt waren.

Zutaten:

6 cl 
1 cl trockener
1-3 BL  Olivenlake (je nach Geschmack)
:

3 grüne Oliven (mit Stein, aus der Salzlake)

Der Apple

Eine sehr fruchtige Alternative zum trockenen .

Zutaten:

3 cl
3 cl Berentzen Apfelkorn
2 cl Apfelsaft
Dekoration:

Apfelspalte

Der

Besonders weiblichen Lesern sicher ein Begriff aus der Serie Sex and the City – und immer wieder lecker!

Zutaten:

1 cl Cointreau
2 cl (Finlandia Vodka)
Limonensaft von 1/2 Frucht
1 Schuss  Saft (Cranberry-Saft)

:

Orangen- oder Zitronenscheibe

Wandtattoo Cocktail Bar Dekoration für das gewisse Wohlfühl-Ambiente

Phil

Zu einem gelungenen Cocktailabend in einer , gehört nicht nur die der . Auch das Ambiente der muss stimmen, das mit den entsprechenden Accessoires erzielt wird. Eine zeichnet sich durch eine trendige aber auch gemütliche , der passenden gemütlichen Musik, schönen Sitzgelegenheiten und einem dämmernden, atmosphärischen Licht aus. Hier werden weitgehendst alkoholische Getränke – vor allem – getrunken und kleine Snacks gegessen.

mit einem Rezepte Wandtattoo

Neben einer kreativen Lichtführung rund um die , gibt es auch die Möglichkeit, die beliebtesten aufzulisten um so dem Besucher die „Qual der Wahl“ zu nehmen.

Cocktail Rezept Wandtattoo als Bar Dekoration
Wandtattoo als
Mit solch einem Wandtattoo hat der Kunde gleich ein paar Ideen für sein nächstes Getränk. Da viele verschiedene als Wandtattoo verfügbar sind, kann man mühelos eine komplette dekorieren. Auch für den Heimbereich, bei dem man sich eine persönliche schaffen möchte, kann man auf Wandtattoos als Wanddekoration zurückgreifen.

Pina Colada Cocktail Rezept

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Hier finden Sie ein für einen leckeren Pina Colada Cocktail:

  •  6 cl Rum aus Jamaika
  • 1 cl Sahne
  • 4 cl Cream of Coconut
  • 12 cl Ananassaft
  • Ice Cubes, Shaker, Longdrinkglas

Um eine leckere zubereiten zu können, muss man nicht studiert haben. Die Zutaten mit dem Eis im Shaker schütteln und in ein mit drei großen Eiswürfeln gefülltes Longdrinkglas abseihen. Zwei Ananasstücke werden als am Glasrand befestigt.

Cosmopolitan Cocktail (bekannt aus der Serie “Sex and the City”)

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Für den benötigen Sie:

  • Ice Cubes, Shaker, Tumbler
  • 3 cl  Zitrone
  • 1 cl Cointreau
  • 2 cl  Preiselbeersaft (oder Cranberrysaft)
  • 1 cl Limettensaft

Die Zutaten mit vier Eiswürfeln gut schütteln und durch ein Barsieb in ein Martiniglas abseihen. Den Rand des Martiniglases mit einer Zitronenscheibe abreiben.

Rezept Martini Cocktail

Phil

Hier finden Sie ein für einen :

“ (im großen Barglas zubereiten):

  • 2 oder 3 Spritzer Zuckersirup
  • 2 oder 3 Spritzer Bitters
  • 1 Spritzer Cuaracao oder
  • ½ Weinglas Old Tom
  • ½ Weinglas

Alles gut verrühren und in eine Cocktailschale abseihen. Mit einer Kirsche oder einer mittelgroßen Olive dekorieren und schließlich mit Zitronenschale abspritzen und servieren.
Hinweis: Der entspricht nicht dem klassischen Dry . Am besten mixen Sie sich von beiden Getränken eine Produktprobe und schauen, was Ihnen besser schmeckt.

Dame mit Martini Cocktail

Dame mit

Caipirinha Rezept – Infos zur Caipi Zubereitung

Phil

Für die Caipi Zubereitung benötigen Sie: , Barlöffel, Barmesser, Holzstößel und ein Caipirinhaglas.

Zutaten für den Caipirinha Cocktail:

  • 1 Limette(n)
  • 6 cl Cachaca
  • 4 BL Rohrzucker weiß
  • 2 cl Limettensaft

Die Limette vierteln und zusammen mit dem Rohrzucker im Glas zerstampfen. Mit auffüllen und einen Schuss Limettensaft hinzugeben. Nun Cachaca (zum Beispiel „Pitu“) dazu und mit einem Strohhalm servieren. Kräftig umrühren!

Der Lamb Martini – ein exotischer Martini

Phil

Mit Eiswürfeln vermischen und in ein Cocktailglas geben.

Lamb Martini zubereiten

Lamb zubereiten

Es werden zwei Lammfleischklöße gegrillt und noch im heißen Zustand – an einem Bambusspieß – als Garnierung an das Glas gebracht, sodass das Fett am Glasrand in den Drink fließen kann und auf der Oberfläche gerinnt. Als Barmann aufpassen, das kein Fett unter den Fingernagel kommt.  Wahlweise kann noch mit Pfeffer und Pfefferminzsauce abgeschmeckt werden.

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