Phil
Der Martini ist ein klassischer Cocktail, der mit der Bezeichnung „Shortdrink“ in die Kategorie der Aperitifs fällt und aus Gin oder Wodka und Wermut (frz. Vermouth) besteht. Es werden teilweise auch andere Shortdrinks als „Martini“ bezeichnet, sofern sie in einem Martinikelch (auch „Cocktailspitz“ genannt) serviert werden.
Die Herkunft des Martinis
Die Ursprünge des Martinis sind unbekannt und umstritten. Erst ab 1880 wird dem Gin Wermut als neue Zutat beigefügt. Von einem echten „Martini“ kann dann erst ab 1888 mit folgendem Rezept die Rede sein:
5,5 cl Gin
1,5 cl Vermouth
1 Olive
Aufgrund von verbesserten Destillationstechniken wurde der Martini immer trockener. Hinzu kamen der Verzicht auf Zuckersirup und Liköre und der süßliche „Old Tom Gin“ wurde durch den neueren „Dry Gin“ ersetzt. Der Begriff „Dry Martini Cocktail“ wurde erstmals 1904 in einem französischen Barbuch verwendet. Letztendlich verschwand auch die „Orange Bitters“ als Zutat. Ab der zunehmenden Popularität des Wodkas im Zuge der Werbekampagne der Firma „Smirnoff“ in den USA wurde der Gin oft teilweise oder sogar vollständig durch Wodka ersetzt. In den 1990er Jahren orientierte man sich wieder mehr an fruchtigen und süßen Drinks, die sich zwar „ Martini“ nannten, aber außer dem Martinikelch keine Übereinstimmung mit dem Original aufzeigten. Ab dann kamen alte Rezepturen wieder mehr ins Rennen und der „ Martini“ fand erneut einen Platz auf den Barkarten. Am berühmtesten jedoch bleibt der klassische „Dry Martini“, der aus „London Dry Gin“, so wenig Vermouth wie möglich und einer Olive oder Zitronenschale als Garnierung besteht. Es gibt viele weitere Variationen des Martinis, wie zum Beispiel „Dirty Martini“, „ Martini on the rocks“, „Gibson“, „ Wodka Martini“, „Sweet Martini“, „Smokey Martini“, „Perfect Martini“, „Lamb Martini“ und andere.
Tags: Aperitif, Cocktail, Dry Martini, Gin, Martini, Olive, Rezept, Vermouth, Wodka
Phil
In der (Spaß-) Gesellschaft des ausgehenden zwanzigsten Jahrhunderts hat sich der oder das Event einen festen Platz erobert. Das Event als Ereignis oder Erlebnis, der Event im Sinne von Höhepunkt wurde in den 90er Jahren um die Bedeutungskomponente Veranstaltung erweitert. Heute steht das Event für sportliche und kulturelle Großveranstaltungen wie zum Beispiel die Eröffnung der Arena auf Schalke aber auch für betriebliche oder private Feiern. Sie werden als kommerzielle Ereignisse, als Mittel zur Unternehmenskommunikation und zur Aktivierung von Zielgruppen immer wichtiger.
Planung
Zunächst muss die Zielgruppe bestimmt werden, die mit dem entsprechenden Event angesprochen werden soll. Für die Lösung dieser Aufgabe wird viel Kreativität, eine gute Beobachtungsgabe und viel Erfahrung verlangt. Boygroups ziehen eher junge, weibliche Interessenten an, kulturelle Veranstaltungen eher gebildete, ältere Menschen.
Nun stellt sich die Frage, wie das Motto oder der Überbegriff dieses Events lautet. Man muss sich im Klaren sein, welche Rahmenbedingungen gesetzt sind und wie man im weiteren Verlauf im Bezug auf Organisation und Dekoration damit umgeht.
3. Bands
Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten ein Event zu gestalten. Man muss sich Gedanken über die Auswahl der Bands und Sänger machen, ob diese die Eventbesucher ansprechen und ob sie finanziell in das Budget des Eventmangement-Konzerns passen. Außerdem muss eine Liste und die Abfolge der Bands aufgestellt werden.
4. Programmablauf des Events
Nun sollte der Programmablauf geplant und notiert werden. Man sollte nach Möglichkeit eine gewisse Dramaturgie in den Ablauf bringen, das heißt, die Headliner eines Konzertes nie an den Anfang des Programmablaufs setzen.
5. Personal für Ihr Event
Wie ist das Personal aufgestellt? Man muss sich im Klaren sein, wie viel Personal und an welchen Stellen benötigt wird. Außerdem muss die Bezahlung und die Stundenzahl im Vorhinein schon geklärt sein.
6. Rechtliche Fragen zum Event
Wie sind die gesetzlichen Bestimmungen? Wie sieht es aus mit der Auftrags- und Vertragsabwicklung? Wie viel Budget steht mir zur Verfügung?
Event Nachbereitung
Nach dem Event muss auf jeden Fall ein Soll/ Ist-Abgleich durchgeführt werden, dass die Sicherheit besteht, dass alles wie geplant durchgeführt wurde. Außerdem sollte man eine Erfolgskontrolle notieren und ein Feedback an alle Mitarbeiter geben.
Tags: Event, Event Motto, Eventplanung, Party, Partyplanung, Personal, Zielgruppe
Phil
Als einer der ältesten Cocktails gibt es für den Martini natürlich eine Vielzahl an Abwandlungen und unterschiedlichen Rezepten. An dieser Stelle haben wir einige besonders leckere Exemplare für Sie zusammengetragen:
Der Martinez
Diese Martini-Variante wurde schon im Jahr 1884 erstmals schriftlich erwähnt und ist somit sicher eine der ältesten.
Zutaten:
4 cl roter Wermut
2 cl Gin
2 Spritzer Orangen Bitter
1 BL Maraschino-Likör
Dekoration:
Zitrone
Diese Variante wurde wohl von großen Liebhabern der Olive im Martini entwickelt, denn sie enthält auch gleich noch das Wasser, in dem die Oliven eingelegt waren.
Zutaten:
6 cl Gin
1 cl trockener Wermut
1-3 BL Olivenlake (je nach Geschmack)
Dekoration:
3 grüne Oliven (mit Stein, aus der Salzlake)
Eine sehr fruchtige Alternative zum trockenen Martini Cocktail.
Zutaten:
3 cl Wodka
3 cl Berentzen Apfelkorn
2 cl Apfelsaft
Dekoration:
Apfelspalte
Besonders weiblichen Lesern sicher ein Begriff aus der Serie Sex and the City – und immer wieder lecker!
Zutaten:
1 cl Cointreau
2 cl Wodka (Finlandia Vodka)
Limonensaft von 1/2 Frucht
1 Schuss Saft (Cranberry-Saft)
Dekoration:
Orangen- oder Zitronenscheibe
Tags: Apple Martini, Cocktail, Cocktails, Cosmopolitan, Dekoration, Dirty Martini, Martinez, Martini, Martini Rezepte
Phil
Zu einem gelungenen Cocktailabend in einer Bar, gehört nicht nur die Dekoration der Cocktails. Auch das Ambiente der Lounge muss stimmen, das mit den entsprechenden Accessoires erzielt wird. Eine Lounge zeichnet sich durch eine trendige aber auch gemütliche Dekoration, der passenden gemütlichen Musik, schönen Sitzgelegenheiten und einem dämmernden, atmosphärischen Licht aus. Hier werden weitgehendst alkoholische Getränke – vor allem Cocktails – getrunken und kleine Snacks gegessen.
Neben einer kreativen Lichtführung rund um die Bar, gibt es auch die Möglichkeit, die beliebtesten Cocktails aufzulisten um so dem Besucher die „Qual der Wahl“ zu nehmen.
Mit solch einem Wandtattoo Rezept hat der Bar Kunde gleich ein paar Ideen für sein nächstes Getränk. Da viele verschiedene Cocktails als Wandtattoo verfügbar sind, kann man mühelos eine komplette Bar dekorieren. Auch für den Heimbereich, bei dem man sich eine persönliche Lounge schaffen möchte, kann man auf Wandtattoos als Wanddekoration zurückgreifen.
Tags: Bar, Cocktail, Dekoration, Getränke, Licht, Lounge, Wandtattoo
Phil
Hier finden Sie ein Rezept für einen leckeren Pina Colada Cocktail:
- 6 cl Rum aus Jamaika
- 1 cl Sahne
- 4 cl Cream of Coconut
- 12 cl Ananassaft
- Ice Cubes, Shaker, Longdrinkglas
Um eine leckere Pina Colada zubereiten zu können, muss man nicht studiert haben. Die Zutaten mit dem Eis im Shaker schütteln und in ein mit drei großen Eiswürfeln gefülltes Longdrinkglas abseihen. Zwei Ananasstücke werden als Dekoration am Glasrand befestigt.
Tags: Cocktail, Pina Colada, Rezept
Phil
Für den Cosmopolitan Cocktail benötigen Sie:
- Ice Cubes, Shaker, Tumbler
- 3 cl Wodka Zitrone
- 1 cl Cointreau
- 2 cl Preiselbeersaft (oder Cranberrysaft)
- 1 cl Limettensaft
Die Zutaten mit vier Eiswürfeln gut schütteln und durch ein Barsieb in ein Martiniglas abseihen. Den Rand des Martiniglases mit einer Zitronenscheibe abreiben.
Tags: Cocktail, Cointreau, Cosmopolitan, Limettensaft, Martiniglas, Rezept, Wodka, Zitrone
Phil
Hier finden Sie ein Rezept für einen Martini Cocktail:
„Martini Cocktail“ (im großen Barglas zubereiten):
- 2 oder 3 Spritzer Zuckersirup
- 2 oder 3 Spritzer Bitters
- 1 Spritzer Cuaracao oder Absinth
- ½ Weinglas Old Tom Gin
- ½ Weinglas Wermut
Alles gut verrühren und in eine Cocktailschale abseihen. Mit einer Kirsche oder einer mittelgroßen Olive dekorieren und schließlich mit Zitronenschale abspritzen und servieren.
Hinweis: Der Martini Cocktail entspricht nicht dem klassischen Dry Martini. Am besten mixen Sie sich von beiden Getränken eine Produktprobe und schauen, was Ihnen besser schmeckt.
Tags: Absinth, Barglas, Cocktail, Cocktailschale, Martini, Wermut, Zuckersirup
Phil
Für die Caipi Zubereitung benötigen Sie: Crushed Ice, Barlöffel, Barmesser, Holzstößel und ein Caipirinhaglas.
Zutaten für den Caipirinha Cocktail:
- 1 Limette(n)
- 6 cl Cachaca
- 4 BL Rohrzucker weiß
- 2 cl Limettensaft
Die Limette vierteln und zusammen mit dem Rohrzucker im Glas zerstampfen. Mit Crushed Ice auffüllen und einen Schuss Limettensaft hinzugeben. Nun Cachaca (zum Beispiel „Pitu“) dazu und mit einem Strohhalm servieren. Kräftig umrühren!
Tags: Caipi, Caipirinha, Cocktail, Crushed Ice, Limette, Rezept
Phil
Mit Eiswürfeln vermischen und in ein Cocktailglas geben.
Es werden zwei Lammfleischklöße gegrillt und noch im heißen Zustand – an einem Bambusspieß – als Garnierung an das Glas gebracht, sodass das Fett am Glasrand in den Drink fließen kann und auf der Oberfläche gerinnt. Als Barmann aufpassen, das kein Fett unter den Fingernagel kommt. Wahlweise kann noch mit Pfeffer und Pfefferminzsauce abgeschmeckt werden.
Tags: Garnierung, Gin, Lamb Martini, Vermouth
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